来逛武定路吧！

○ 颜婷

武定路是一条多么美好的街道。梧桐树、阳光、静安居民的普通“日脚”。顺着时间往前看，有元利当铺、时代中学、武定别墅、慎庐这样的历史建筑，人也在琐碎而缓慢的百姓生活里被抚得妥妥帖帖。

这也是为什么很多独立小店都喜欢开在武定路的原因。能包容各类人群、各种文化、各种生活方式的区域，对个性小商业来说，是一种脚踏实地的安全感。

把客厅搬到街道上

招待朋友的小店

小店门头就像社交媒体发帖的封面和标题一样重要。你走在街道上，瞥见这些门头的前三秒，可能就会决定是不是想走进这家店。

不知道你是否留意到：这些年小店门头发生了很大的改变。有个很有趣的说法：硬装软装化，软装装饰化，户外室内化。武定路上的小店尤其明显。

什么叫硬装软装化呢？就是传统户外用的大多是石材、金属、室外木材等硬装材料，但是这两年开始兴起用室内木材、实物甚至织物等软装材料。比如挺红火的小酒馆SOiF，门头标识用的不是传统的石材木材，而是一个小型置物灯箱，内部布置真的酒瓶，夜晚开灯时分，店里卖什么，你路过一眼就能看出来。或者像Le Hide餐厅把室内花砖铺到门口，Sip餐厅干脆把毯子和靠垫在门口搭了个户外飘窗，都是这种情况。

什么叫软装装饰化呢？就是原本更偏重实用性的传统桌椅、灯饰等软装材料，现在更多用带有强装饰意味的航空箱、灯箱、小型雕塑艺术品等等创新材料。比如三明治专卖店“七日治”门口的“掐点下班、准时喝酒、认真恰饭”灯箱，和航空箱搭起来的餐桌。一路逛过去，你还能看到很多类似的做法。

什么叫户外室内化呢？就是模糊室内和室外的界线，把店开到路上。比如Yummy House咖啡馆，虽然店铺内部空间很小，但是聪明地把门口台阶装饰成木质坐凳和木质茶几，看起来就像自家花园一般。

这三种做法都做到了一件事：消解“去店里”的正式感，让吃饭变得好像坐在朋友家客厅或者花园里聚会一样。那种可以席地而坐的轻松，会让人更愿意把自己的娱乐和社交活动搬到店里。这种做法的另外一个好处是，当门头变得更丰富、更生动、更多层次，对客人来说，就更容易注意、更容易理解、更容易记得。就像从传统媒体的纯文字标题，到社交媒体的图片+字幕+特效+文字标题一样。

轻松、微醺、分享的社交型食物

“侍食”并不简单，吃饱、吃好、吃开心，有时候是三种不同的需求。同样吃面条，兰州拉面让你吃饱，苏州三虾面让你吃好，坐在沿街窗边和朋友吃海鲜意大利面再加一杯白葡萄酒能让你开心一整个晚上。

武定路上的餐馆，大多是带有这样的社交功能的。就像热门的社交媒体帖子就是可以让你在点头称赞的同时，也想要发给朋友。

社交型餐厅的食物，大概有这么几个特色：第一，偏重轻食，也就是不会太饱腹，以蔬菜、小食、中小份主食为主，并且大部分都是干干爽爽、切得细碎的模样，有些还是拼盘分享款。这样做是为了可以在用餐的同时，也可以轻松聊天说笑，并且细碎的食物可以吃上很长一段时间，没有汤水也可以避免边吃边说话可能造成的不雅。

第二，多创意款，有些餐厅会在传统的基础款上增加不同的风味，或者取个有趣的菜品名字，抑或是打造一个特殊的造型，这些都是为了聚会聊天创造话题。如果刚认识的朋友约你去餐厅吃饭，两厢尴尬冷场之际，一例叫“星期五下班”的小食拼盘，就可以迅速打开你们的话题。

第三，微醺酒精饮料，武定路上的餐厅里一般很少供应烈酒，是因为在这样的社交氛围之下，喝到微醺足矣。

轻食、分享款、创意款、微醺这几点，打造了一个共同的社交型用餐氛围——“轻”。“吃”变成了聊天、约会或者是一个人独处时的背景白噪音，恰到好处的就在那里。在这样的氛围之下，人们呼朋唤友的兴致就会更浓，类比社交媒体的话，就是“赞评转”的活跃度不低。

有人说，武定路一带很有最早衡山路和安福路的雏形。人带来了需求、生活方式、商家，最后形成了街区氛围。很多时候开店，看的是你和附近的人是不是气质合拍。不同的街区氛围和主要客群有不同的开店和经营方式，其实并无定论。能让你轻松做自己、开自己小店的地方，就是个好地方。

想找点生活的灵感？去武定路逛逛吧。

本栏目由静安区作家协会特约刊登